剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
适量
料酒
适量
糖
适量
蚝油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
剁椒
适量
胖鱼头
一个

剁椒鱼头做法步骤

1
1鱼头清洗干净，对半切开。姜蒜切末加适量盐糖味精蚝油料酒橄榄油腌至少半小时
2
盘底垫适量姜片和蒜瓣
3
鱼头入盘，腌制的底料不要丟铺在鱼头上
4
铺上剁椒酱盖上保鲜膜大火蒸30分钟
5
起锅撒上葱花，淋上烧热的芝麻油，上桌。一点腥味都没有鱼肉鲜美，汤汁甜可拌饭，微辣。

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