十三香小龙虾

十三香小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
少许
糖
少许
大蒜
35g
盐
少许
啤酒
1500ml
生抽
少许
青红椒
150g
大葱
50g
耗油
少许
十三香
50g
小龙虾
2500g

十三香小龙虾做法步骤

1
小龙虾浸泡去泥沙，洗涮2-3遍；用盐水侵泡30分钟。
2
每只龙虾腹部用大刷子刷洗干净。
3
青红椒切片，大蒜切片，大葱切断，备用。
4
油热炸香花椒蒜片葱段，放入洗净刷好的小龙虾翻炒。
5
翻炒至龙虾基本不动加入十三香、盐糖、生抽、耗油、啤酒。翻炒
6
收汤一半加入青红椒，翻炒均匀。加入芝麻油。出锅装盘。

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