西葫芦虾饼

西葫芦虾饼菜谱做法

主料

胡萝卜
15克
鸡蛋
1个（约50克）
西葫芦
1根（约700克）
鲜虾
3只（净虾肉30克）

西葫芦虾饼做法步骤

1
准备食材：胡萝卜15克，鸡蛋1个（约50克），西葫芦1根（约700克），鲜虾3只（净虾肉30克）。
2
鲜虾去头，去尾，剥去虾壳。 »虾的背部和腹部各有一条虾线，妈妈们都要去掉哦。
3
虾肉取重30克，放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。 »用葱段、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。
4
鲜虾剁碎。 »妈妈们尽量剁的碎一点哦，这样做出来的虾饼口感会更好。
5
西葫芦去皮，切片。
6
用模具去瓤。 »西葫芦的瓤不好消化，建议妈妈们去掉。
7
奶锅水开后倒入西葫芦，胡萝卜，焯水3分钟后捞出。 »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药。
8
胡萝卜剁碎。 »食材的颗粒大小根据宝宝的咀嚼能力来决定。
9
碗中磕入一个鸡蛋，倒入胡萝卜碎和鲜虾碎，用筷子搅拌均匀。
10
电陶炉开中火，平底锅刷油，放入西葫芦圈，锅微热后舀入虾糊，煎6分钟。
11
翻面再煎1分钟，煎熟即可。 »煎至两面金黄就可以哦。
12
香喷喷的虾饼完成啦！这么精致的小饼，嫩黄的鸡蛋透着虾肉的粉，味道鲜香万分，营养丰盛又快手，综合评分绝对5颗星，用它给娃补充能量，再合适不过了。做成早餐，我儿子一口气就吃了3个！

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