番茄土豆炖牛肉

番茄土豆炖牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
冰糖
适量
葱
4根
盐
少许
生抽
适量
色拉油
少许
牛肉
500克
小土豆
8个
小洋葱
1个
大番茄
1个

番茄土豆炖牛肉做法步骤

1
准备食材，洋葱，番茄，土豆，葱，姜洗净，姜切片，土豆去皮并切小块浸泡水中防止氧化，洋葱切块
2
牛腩洗干净
3
牛腩放入锅中，加足够的冷水，开大火烧开，烫5到8分钟
4
倒掉汤汁，捞出牛腩，用热的流动水冲洗干净
5
番茄放入冷水中烫煮
6
撕去表皮，去除蒂，切块
7
锅中倒入油，加热后放入姜片和葱结，洋葱炒出香味
8
倒入番茄炒软
9
将葱结和姜片挑出，倒入牛腩煸炒
10
加入土豆块翻炒
11
倒入生抽，加入没过牛腩的热水，再加入盐和冰糖
12
开大火煮开
13
将所有料倒入铸铁锅
14
盖上盖子开炖
15
小火炖煮1个半小时左右
16
表面撒葱花出锅啦！
17
口水都出来了，美味！

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