香辣口味虾

香辣口味虾菜谱做法

主料

葱

4棵

蚝油

一勺

大蒜

1个

香叶

6片

桂皮

3块

八角

4个

鸡精

1小勺

豆瓣酱

2瓷勺

啤酒

一瓶

生抽

3瓷勺

白糖

1小勺

生姜

8片

干红椒

15个

白酒

一汤勺

紫苏

6片紫苏叶

小米椒

10个

香辣口味虾做法步骤

1

准备好材料

2

将杀好的小龙虾一只只用牙刷刷洗干净，再用小剪刀将小龙虾背部剪开

3

锅里倒入多点油烧热，导入沥干水的小龙虾炸干水份捞出

4

锅里留少许油加热，导入花椒、桂皮、八角、枫叶炒香，再倒入辣椒、生姜、蒜子炒香，加入豆瓣酱翻炒，最后倒入小龙虾翻炒两分钟后，导入白酒，生抽、蚝油再翻炒2分钟，加入一瓶啤酒差不多淹没小龙虾，盖上锅盖煮10分钟

5

打开锅盖加入（芹菜可加可不加）、紫苏再搅拌均匀加盐翻炒片刻，加入鸡精、白糖拌均匀煮2分钟后倒入碗里，清洗完锅，再倒入油烧热，将生姜末、干辣椒倒入锅里炸香后淋在小龙虾上面，再撒一些葱段，撒上白芝麻，就完成了。

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