麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
少许
蒜
少许
土豆
一个
干辣椒
一把
葱
少许
小油菜
三颗
辣椒酱
半碗
蘑菇
200克
白菜叶
250克
鸡脖
两根
鱼丸蟹棒亲亲肠
250克

麻辣香锅做法步骤

1
把鸡脖切块，洗净，然后开水煮一下，煮至八成熟，鱼丸蟹棒也煮一下，备用
2
土豆切片，开水煮一下备用
3
辣椒酱是我自制的，曾经传过做辣椒酱的步骤，可以看看
4
青菜洗净备用
5
葱切小段，姜蒜切片
6
锅内放比平时炒菜多一些的油，油热了放入花椒大料干辣椒，然后放入葱姜蒜，翻炒一下，就放入辣椒酱，炒出香味
7
然后把菜叶和蘑菇炒一下，再放入鸡脖，鱼丸蟹棒，土豆片，翻炒一下，我东西放的多了，为了不干锅放了一些煮鸡肉的汤
8
把汤汁小火收一下，装到盆子里，味道很香

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