提拉米苏

提拉米苏菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

蛋黄
2个
可可粉
适量
吉利丁片
2片
速溶咖啡
100ml
植脂奶油
200g
马斯卡彭
200g
咖啡力娇酒
20ml
奶味饼干
80g

提拉米苏做法步骤

1
准备材料
2
速溶咖啡2勺用100g热水泡开，冷却后放入咖啡利娇酒混合
3
放入饼干浸泡（家里刚好没手指饼干了，用特浓牛奶星星饼干代替了）
4
吉利丁片放入冷水泡软
5
鸡蛋取蛋黄
6
打至细滑
7
放入泡软的吉利丁片，加入马斯卡彭奶酪
8
隔热水溶化成细滑液体
9
奶油打至6－7成发，可流动状
10
奶油分3次加入马斯卡彭奶酪液中，搅拌均匀
11
泡好的饼干铺在慕斯底部
12
倒入一半提拉米苏
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微震一下慕斯底，铺上饼干
14
倒入剩下的提拉米苏，铺平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时
15
两小时后，冰箱取出，用电吹风吹一圈慕斯边沿脱模
16
剩下了一点奶油，用来做简单装饰
17
撒上可可粉
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可可粉撒好就可以了
19
可以做简单装饰
20
下午茶时光
21
成品

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