剁椒
主料
姜
适量
大蒜
适量
盐
适量
白糖
适量
白酒
适量
尖辣椒
适量
剁椒做法步骤
1
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尖辣椒洗净后晾干辣椒表面的水份。姜蒜剁碎备用。给尖辣椒去蒂，剁碎。
2
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将剁好的辣椒装进无油无水的干净大碗里，放入姜蒜碎，加盐，糖，白酒充分拌匀。
3
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拌好的剁椒装进干净的密封罐里盖紧盖子，室温发酵1天后放冰箱内冷藏一周即可。
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