干贝扒芥菜
主料
糖
适量
盐
适量
高汤
适量
水淀粉
适量
干贝
适量
黄酒
适量
盖菜
适量
干贝扒芥菜做法步骤
1
干贝洗净放入碗里加黄酒，大火蒸制20分钟，再取出撕成细丝；
2
盖菜洗净，切成大块，入油锅快速翻炒，加盐和少许糖调味，炒软后盖菜盛入盘中；
3
干贝丝放入锅中，加入少许高汤，小火煮5分钟后加少许盐，淋水淀粉勾薄芡；
4
将干贝浇在芥菜上即可。
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