冬笋红烧肉

冬笋红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
5瓣
料酒
适量
花椒
5克
大料
5瓣
糖
30克
葱
一根
盐
适量
香叶
3片
桂皮
一小段
油
少许
生姜
少许
五花肉
两斤
冬笋
一斤
温水
适量
红烧酱油
30克

冬笋红烧肉做法步骤

1
冬笋切成小块
2
五花肉切成小块
3
热锅凉油放入糖，炒成深红色
4
加入红烧酱油，下肉块，翻炒至糖色均匀并微微出油
5
加入温水至没过肉，放入葱段、姜片、蒜瓣，香叶、大料、花椒、桂皮（可装入料包），浇上料酒，放入冬笋，大火烧开后转小火炖20分钟
6
除去料包，根据个人甜咸加入适量盐，大火收汁
7
出锅

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