吮指油焖大虾

吮指油焖大虾菜谱做法

主料

料酒
少许
蚝油
适量
清水
50g
白糖
20g
植物油
四汤匙（约30g）
番茄酱
适量
老抽
少许
生姜
一片
小葱
半棵
明虾
250克

吮指油焖大虾做法步骤

1
洗净虾， 剪虾足、去虾须，
2
再用剪刀给下开背，挑出虾腺，开背的虾会更加入味。
3
锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出
4
放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面
5
烹入料酒，调入生抽，蚝油，加糖翻炒均匀
6
再加入番茄酱炒匀， 加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少
7
大火收汁，即可盛出
8
吮指节奏，

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