虾仁酿豆腐

虾仁酿豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
1小勺
料酒
1小勺
酱油
2小勺
盐
1小勺
枸杞
8个
虾
半斤
姜粉
少许
蒸鱼豉油
2小勺
北豆腐
一盒

虾仁酿豆腐做法步骤

1
准备北豆腐一盒，半斤虾仁和8颗枸杞
2
将豆腐切成8块
3
每一块中间如图挖空
4
将虾仁搅馅，再加入刚才挖出来的豆腐，加姜粉和料酒，一起搅匀
5
将调好的虾仁豆腐馅重新放回到原来的豆腐块里
6
再在上面吊坠上枸杞，上锅水开后蒸10分钟
7
蒸豆腐的同时，调一下汁，锅里非常少量水，加入蒸鱼豉油，生抽，和白胡椒粉，加热到沸腾，最后加入香油
8
豆腐蒸好，将料汁浇在豆腐上
9
鲜美多汁的虾仁酿豆腐就可以享用了

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