麻婆豆腐丨豆腐的极限味道

麻婆豆腐丨豆腐的极限味道菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
5克
葱花
20克
淀粉
1勺
豆瓣酱
30克
生抽
15克
豆腐
1块
老抽
5克
食用油
30ml
肉末
30克

麻婆豆腐丨豆腐的极限味道做法步骤

1
准备好所需要的食材！！！
2
第二步：首先将豆腐切成小块，然后放入沸水中焯一遍，焯水后捞出泡在冷水中。将10克淀粉倒入碗中，加入适量的清水，做成水淀粉
3
第三步，往锅中倒入适量的食用油，往锅中倒入10克的葱花。炒出香味后，然后再加入30克的肉末，翻炒均匀。肉末炒酥后拨到锅边在锅的另一边加入30克的豆瓣酱，将豆瓣酱和肉末翻炒均匀。再加入生抽5克、老抽5克、糖5克略微翻炒
4
第四步，将控干水分的豆腐放入锅中，轻微翻炒，加入适量的水，然后炖煮至水收至一半在加入水淀粉勾芡。然后出锅盛入盘子中，往菜上撒10克的葱花，淋上15克的热油，麻婆豆腐就做好啦
5
盛出装盘即可！！！

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