糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

料酒
少许
排骨
800克
冰糖
30克
醋
30克
盐
适量
生抽
5克
老抽
5克
葱姜
适量

糖醋排骨做法步骤

1
排骨清水浸泡两三个小时，中途换三次水。
2
凉水放排骨、葱、姜、八角、花椒、料酒、少许醋大火烧开。
3
撇去浮沫。
4
转小火炖一个小时。
5
排骨一个个单独捞出，汤用滤网过滤待用。
6
锅内放少许油，爆锅葱、姜。
7
倒入排骨进行翻炒。
8
加生抽、老抽、冰糖、盐、排骨汤，大火烧开后转中火。
9
汤汁变少后转大火收汁出锅。

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