锅包肉

锅包肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
1勺
胡萝卜
1根
酱油
1大勺
蚝油
1大勺
盐
1勺
淀粉
适量
白醋
3大勺
香菜
适量
白糖
50g
里脊肉
500g
番茄酱
1包
食用油
适量
生姜
1块
葱白
1段

锅包肉做法步骤

1
将里脊肉切成5毫米左右薄片，葱白、生姜、胡萝卜切成丝，香菜切成小段备用。
2
取适量的淀粉，加入水，调成水淀粉，将切好的里脊肉片放入水淀粉中，用手抓匀。
3
锅里加入油加热。油热了之后放入肉片，炸至外表金黄。
4
这样反复炸2-3次，至肉片炸熟。
5
另取一个盆，加入番茄酱、酱油、蚝油、盐、味精、白糖、白醋、淀粉（1小勺）等调料，搅匀。
6
另起一锅，加入一点食用油，然后加入之前切好的葱白、生姜、胡萝卜丝，炒匀。
7
加入第6步调好的汤汁，炒匀。
8
在汤汁加热至周边冒泡的时候，加入之前炸好的肉片，翻炒均匀就可以了。
9
出锅后可以撒点香菜装饰一下。

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