六寸爆浆蛋糕

六寸爆浆蛋糕菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

玉米淀粉
3克
淡奶油
100g
蛋黄
1个
细砂糖
25g
黄油
5g
白巧克力
10g
低筋粉
7g
六寸戚风胚一个
牛奶100克
糖粉打奶油用
15g

六寸爆浆蛋糕做法步骤

1
把所有材料放入盆内，除奶油和糖粉不放，用小火熬制、熬的时候一定要不停翻拌，以盆地糊锅，熬到和酸奶一样的稠度就行
2
熬过以后可以过筛，过筛以后的酱会更滑（过不过就行），用保鲜膜封好（切记一定要用保鲜膜封住）
3
待酱放凉之后，（一定要放凉以后加入奶油，一定要放凉之后加入，切记切记）加入打发好的淡奶油，把小刀插入蛋糕胚转几圈，这样酱才能灌进去，然后铺上自己喜欢的水果做装饰

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