苦瓜回锅肉

苦瓜回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
干辣椒
适量
大蒜
5颗
青椒
2个
鸡精
适量
豆瓣酱
1勺
老抽
2勺
五花肉
250g
苦瓜
1根
大葱
1根
食盐
1小勺

苦瓜回锅肉做法步骤

1
五花肉洗净放锅中煮至断生
2
放凉，然后切片（请无视我的刀工）
3
青椒切块，苦瓜切片
4
大葱切段，大蒜切片
5
锅里放一点香油，防止五花肉粘锅。
6
五花肉煸至卷曲，放入大葱，大蒜，干辣椒，花椒煸至香味溢出，再放入豆瓣酱和生抽
7
所有配料放入后煸出香味，放入苦瓜青椒，快出锅的时候加入适量盐和鸡精（盐一定要注意，因为豆瓣酱和生抽有一定盐味了）
8
出锅装盘^_^

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