转换糖浆

转换糖浆菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
450g
水
180g
鲜柠檬榨汁
半个量

转换糖浆做法步骤

1
白糖入无油的锅，我用煮牛奶的锅
2
加水，拌一下，开火煮
3
一边煮一边搅动，直到煮沸后倒入鲜柠檬挤半个量的柠檬汁搅匀，切记再就不需搅了。
4
煮沸后不再搅，改成文火或小文，注意火不大，防溢出，另外不时用刷子刷锅壁挂上来的糖浆。
5
煮1小时左右，糖浆颜色越来越好看，关火，稍凉装入容器，放置1周以上可以用了，着急用，至少也得2-3天，越久越好， 隔年的都不会坏哦，用的多可以多做点， 到夏天做甜品多，用途广。
6
倒入装瓶保存，漂亮的琥珀色。
7
放阴凉处保存，越久越好，也不会坏。

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