脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶菜谱做法

主料

糖
35克
鸡蛋
一个
玉米淀粉
30克
面粉
75克
水
75克
色拉油
适量
温水
210克
奶粉
40克

脆皮炸鲜奶做法步骤

1
奶粉、温水、玉米淀粉均匀混合小火煮开，边煮边搅拌至黏稠，要不停搅动。我是因为有奶粉没有现成的牛奶，如果有现成的牛奶最好用全脂的。我用的德运全脂奶粉。
2
舀起来不会很快滴下去，流下去会有痕迹就可以关火。
3
倒入容器，我放的33度的室温室温一个多小时就凝固了，弄出来就可以。
4
切方块，大小看你心情。
5
水、面粉、鸡蛋调成蛋糊，锅中大火烧油，油能盖住牛奶块就可以，温度升高时牛奶块裹面糊炸，调中火，两面变黄就可以。
6
所有牛奶块炸完后，油大火烧热，复炸十秒，不停搅动，起锅装盘。
7
吃多了有点腻，可以加番茄酱或者沙拉酱再或者甜辣酱。

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