鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

主料

味精
少半勺
料酒
一汤匙
胡萝卜
小的一根
郫县豆瓣酱
2勺
酱油
一汤匙
醋
两汤匙
姜末
一茶匙
葱末
一茶匙
蒜末
一茶匙
水淀粉
适量
白糖
一茶匙
猪里脊肉
250g
黑木耳
一小把

鱼香肉丝做法步骤

1
肉切丝后，放干淀粉盐和料酒腌制20分钟 水淀粉我提前准备好了，最后出锅用
2
胡萝卜 青椒切丝备用
3
木耳用水泡发后洗净，切丝。葱花少量也可不放 郫县豆瓣酱准备好2勺
4
少半头蒜切末 姜少量切末 调汁：1勺酱油1勺料酒1小勺盐1勺白醋2勺白糖 还可放少量味精 2勺水
5
油热翻炒肉丝变色捞出，锅中留油
6
捞出肉丝后，锅中留油，尽快把蒜末姜末炸锅爆香，随后放郫县豆瓣酱炒均匀倒入之前调好的料汁
7
放胡萝卜丝青椒丝肉丝木耳翻炒，放水淀粉翻炒几下完成
8
装盘，吃饭了！一定很好吃！

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