尖椒土豆丝

尖椒土豆丝菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
2个(中等个头)
柠檬
适量

尖椒土豆丝做法步骤

1
将切好的土豆丝清水冲洗后，浸泡柠檬水中~
2
锅内坐水煮滚，滴几滴油，调少许精盐，将浸泡过的土豆丝焯水~
3
将快速焯水(约10秒)后的土豆丝入凉白开浸凉备用~
4
锅内注油烧热加入6-7粒花椒，中小火爆香后捞出扔掉， 加入控水后土豆丝，辣椒丝，调入适量盐，翻炒约10秒钟，浇小勺香油，撒上芝麻，起锅装盘~

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