烧茄子

烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
1平匙儿
盐
适量
淀粉
少许
油
多量
西红柿
1个
黄瓜
半根
葱姜蒜
适量
紫长茄子
3个

烧茄子做法步骤

1
茄子切滚刀块，沾匀干淀粉（也可不沾），备用。
2
葱姜蒜（姜切大片是为了便于挑出），备用。
3
黄瓜去皮切片，备用。
4
西红柿去皮切丁，备用。
5
热锅凉油，将茄子炸至变色，盛出备用。
6
留少许底油，葱姜蒜爆香。
7
加入西红柿，小火儿炒至软烂，加入白糖、少许盐。
8
加入茄子翻炒至软烂 ，加入黄瓜片，收汁儿。

菜谱做法推荐