水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

香菜
5根
里脊肉
250g
豆芽
100g
干豆腐
1张
红油锅底料
1块

水煮肉片做法步骤

1
腌肉：（少许盐 胡椒粉 一勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 鸡蛋清 一勺料酒 水淀粉）抓腌 10-20分钟即可
2
起锅烧水 放入青菜煮熟（喜欢吃什么菜就当什么菜就好）煮熟捞出放入盘里
3
另起锅热锅油 ，炒葱姜蒜放入红油火锅底料（什么牌子都可以 注：方块的）炒化放两勺豆瓣酱 ，炒出红油；放入干辣椒花椒下锅少许的水（一小碗就可以）鸡精、生抽和白糖；煮一会残渣捞出
4
小火下肉 大火煮肉十几秒钟捞出放进刚才的盘子里
5
原汤倒进去，葱花干辣椒花椒；热油浇一泼即可食用

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