香辣虾蟹

香辣虾蟹菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
葱
适量
大蒜
适量
生姜
适量
辣椒
适量
虾
15只
郫县豆瓣
一勺
梭子蟹
3只
味极鲜
2勺

香辣虾蟹做法步骤

1
虾去头和虾线
2
蟹要处理一下，在解开绳子前，用牙刷用流水刷一遍，剪断大蟹钳，然后解开绳子，剪断尾部，剥开蟹盖，去掉蟹腮，再冲洗一次，蟹盖要留着，蟹身子对半切，蟹腿拍一下，进味，
3
蟹切开的地方沾上淀粉或面粉都行
4
配菜
5
热油下锅翻炒，比平常炒菜油放多一点
6
放一勺豆瓣酱翻炒
7
加入配菜，味极鲜酱油两勺，加一点点水焖几十秒
8
盛出来，开吃

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