水光肌牛奶馒头

水光肌牛奶馒头菜谱做法

主料

油
8克
白糖
25克
低筋面粉
50克
中筋面粉
200克
耐高糖酵母
2克
牛奶或者水
125克

水光肌牛奶馒头做法步骤

1
准备好食材
2
酵母倒入牛奶
3
加入白糖一起搅匀
4
酵母牛奶水倒入面粉中
5
稍微搅拌到看不到液体就加食用油，然后用筷子搅拌，再用手揉
6
盆光揉好后，还是粗糙，拿到垫子上继续揉
7
一直揉到光滑状态，越光滑越好
8
面团擀平，
9
表面搓光滑后再切成4厘米宽的小块，不要太细
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另外留面团约25克放到常温水里，和馒头一起发酵
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这时小球上浮1/3就可以蒸了
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1/3时的状态
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蒸出来就是水光肌馒头，奶香透亮
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自己做很快就可以做好了，每天都有馒头吃啦

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