爆炒花甲

爆炒花甲菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
大蒜
适量
香菜
适量
朝天椒
适量
花甲
适量

爆炒花甲做法步骤

1
将花甲表面洗净
2
待水烧开倒入花甲煮至开口，立即捞出
3
辣椒，姜蒜切成碎末状
4
将香菜叶子去掉，备用
5
油小火烧热，倒入辣椒姜蒜炒香，再放花甲翻炒，放料酒去腥，再加适量酱油盐调味，快起锅时放入香菜梗翻遍，最后放薯粉水勾芡起锅
6
放入香菜梗要快速起锅，不然就不好看了

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