牛肉辣酱

牛肉辣酱菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
100g
糖
适量
大蒜
200g
盐
适量
豆瓣酱
适量
油炸花生米
适量
香菇
6朵
牛肉
500g
芝麻
适量
瑶柱
适量
鲜辣椒
1000g

牛肉辣酱做法步骤

1
鲜辣椒切碎（记得带手套或用料理机呦！）
2
其他材料都切碎，把牛肉末单独炒一下盛出
3
锅中倒入和辣椒一样多的油，待油7成热时，倒入辣椒翻炒，待汤汁收些时陆续加入牛肉末，盐，糖，虾粉，香菇末，蒜末，姜末，瑶柱碎，每倒入一样时翻炒几下再倒下一样，然后不停的翻炒，防止糊底
4
炒大约30多分钟的样子，最后倒入芝麻和花生碎，翻炒几分钟就好了
5
香喷喷哒！夹馍，拌面，想怎么吃就怎么吃！
6
将玻璃瓶洗净，在沸水里煮5分钟，出来晾干，待辣椒酱完全晾凉后装瓶

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