牛奶白馒头

牛奶白馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

牛奶白馒头做法步骤

1
两小碗面粉，一块面引子
2
把面引子加入到面粉中，加牛奶和成面团，当面成絮状时就不加牛奶了，改用手揉，这个步骤需要时间长，要耐心的揉，如果揉了一会还干才能再加一点点牛奶，最后把盆和手上的面都和到面团中才合格，面团软硬适中
3
盆上盖保鲜膜，放到温暖的地方用被子盖住，等发到比之前大很多的时候就好了
4
把发好的面团放在面板上，撒一点面粉开始揉，这时倒一点小苏打粉在手上一起揉进面里，小苏打可以多放一点，有助于馒头变大，但不能加太多，否则馒头就变黄了，一定要揉开，然后搓成粗长条，切成一段段的，可以从侧面看到里面有好多的蜂窝眼
5
每一个小块都揉好，然后把有褶的底部朝下，光滑的表面朝上，用手搓圆，放在提前放好蒸垫的屉上，醒一个小时
6
冷水上锅蒸啊，慢慢的变大了
7
比以前大很多吧，还很软，用牛奶和的面很白
8
里面也很有馒头的感觉，哈哈

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