五香毛豆干

五香毛豆干菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

下酒菜

主料

香叶

5 片

八角

3 颗

小茴香

1 撮

毛豆

2 斤

沙姜

3 块

辣子

3 颗

五香毛豆干做法步骤

1

毛豆清洗干净～

2

剪掉一头尖角，一个是好入味，另一个可以顺带挑选出不饱满的扁豆子～

3

放入大料，开火煮熟。不盖锅盖毛豆色泽就漂亮一些～

4

记得放一勺子盐～

5

可以先吃一批水煮毛豆～

6

太阳大，把毛豆拿去晒干。也可以速成，使用烤箱～

7

这个烤箱，得看功率。机械版的约上下火100度，30分钟左右。电脑版70度，20分钟。烤得外皮焦一点也没事，豆子达到什么口感，就是各人喜欢了～

8

夏天太阳大，自然晒干也可以。晒到何种程度，可以试吃掌握～

9

小零食，自己做，卫生又健康～

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