葱爆羊肉
葱爆羊肉菜谱做法
烹饪时间：30-45分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
少许
花椒
少许
干辣椒
少许
酱油
适量
盐
少许
淀粉
适量
羊肉片
300克
姜丝
适量
葱丝
适量
葱爆羊肉做法步骤
1
羊肉片放入淀粉、料酒、植物油、酱油、盐上浆拌匀，腌5分钟左右。
2
锅内放入植物油，凉油下花椒和干辣椒，油热后开大火，下入羊肉爆炒，羊肉一变色就可以乘出。
3
锅内留少许底油，放入葱丝和姜丝，煸出香味后放入爆好的羊肉，淋入少许料酒，再爆炒一分钟左右就可以了。
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