毛血旺
毛血旺菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
醋
少许
盐
少许
高汤
适量
鸡精
少许
白糖
适量
植物油
适量
姜片
适量
鸭血
适量
鳝鱼
适量
辣椒
适量
蒜片
适量
豆芽
适量
火腿肠
适量
毛肚
适量
熟猪肥肠
适量
毛血旺做法步骤
1
将鸭血、鳝鱼、豆芽、熟猪肥肠和毛肚均洗净；鸭血、熟肥肠、火腿肠分别切片；鳝鱼切成段；毛肚切丝备用。
2
将全部材料放入红汤内，加入味汁，煨熟透后装入容器内；净锅倒油加热，放花椒、辣椒炒香，迅速浇在菜肴上即可。
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