宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
干辣椒
适量
醋
适量
葱
适量
盐
适量
淀粉
适量
白糖
适量
水
适量
花生米
适量
鸡胸肉
1块
莴笋
1根

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡胸肉切丁，加入淀粉和匀，直到感觉比较有劲道为止
2
莴笋切丁
3
干辣椒切段。姜葱蒜切段，并取少量葱段，加入淀粉 胡椒粉 醋 跟水混合在一起
4
炸花生米。也可以直接买加工好的花生。
5
锅里倒入少量油，加一点白糖 ，放入鸡肉 ，让肉丁分离开。用 小火 翻炒一会儿就起锅 ，主要是为了让浆裹住鸡肉
6
再倒熟油 ，放辣椒 ，待辣椒变色后下姜葱蒜 莴笋 鸡肉， 加盐 胡椒粉 花生 和先前准备的淀粉水勾汁 ，慢慢勾
7
然后就完成了 肉质很嫩

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