秘制红烧肉
秘制红烧肉菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
5块
冰糖
10颗
盐
适量
五花肉
500g
秘制红烧肉做法步骤
1
肉清洗之后切成1厘米的方块，在热水中去沫。
2
在锅中放油，把冰糖放入，化开；出现小泡泡时把肉放入！
3
翻炒，挂糖！倒入老抽上色，家热水淹没肉为准，加盐，在加入适量生抽和料酒，放入姜片！
4
盖锅盖，小火炖25分钟，千万中间不要开锅盖，不然味道有差，最后大火收汁！可以出锅了！
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