红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

主料

姜
三片
料酒
一勺
排骨
400克
冰糖
20克
盐
适量
八角
2-3个
植物油
适量
老抽
1勺
大葱
1根
白酒
适量
味极鲜
20克

红烧排骨做法步骤

1
排骨凉水下锅加入少量盐，料酒，葱段，姜。焯去里边的血水！撇去浮沫用凉水冲洗干净
2
锅里倒油，把排骨稍微煎一下，煎至两面金黄（排骨多的话可以炸）
3
煎（炸）好的排骨控一下油，锅里留级少量油加入冰糖炒制融化加入水，老抽，耗油，味极鲜，料酒，盐，少量白酒（去腥增香），八角，香叶，桂皮。再把排骨放进去炖20分钟后收干汤汁即可！

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