紫薯馒头

紫薯馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

水
适量
小麦面粉
1000g
紫薯
300g
酵母粉
3g

紫薯馒头做法步骤

1
紫薯去皮上锅蒸熟，熟紫薯揉成泥，加入面粉，酵母加水慢慢倒入面粉上，边加水边揉面，到紫薯和面粉全部融合一起！如图！放入盆中盖上湿毛巾或湿纱布，等待面粉发酵！
2
把发好的面放到干净的案板上，撒一点干面粉用力揉揉到面团表面光滑，揉成如图的长条！
3
用到把面条切成大小适中的面剂子，用手调成面剂子形状！
4
把切好的面剂子放入蒸笼里！醒5～10分钟！开大火蒸30～40分钟！
5
成品！

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