清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

鲜

主料

姜
适量
味精
适量
蒜
适量
料酒
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
花椒粉
适量
盐
适量
干红辣椒
适量
油
适量
香菜
适量
武昌鱼
500g
蒸鱼豆豉
适量

清蒸武昌鱼做法步骤

1
新鲜武昌鱼洗净沥水
2
开膛去除内脏
3
葱切段
4
姜切片
5
大蒜切片
6
香菜切段
7
鱼背横开几刀
8
将葱姜蒜塞进鱼肚子里
9
找个容器，放好鱼，在鱼背上放入葱姜蒜和香菜
10
加入料酒
11
加入食盐，花椒粉和味精拌匀腌制30分钟
12
上锅蒸30分钟
13
蒸好后，表面撒上胡萝卜丝和干辣椒丝
14
锅里热油
15
油热后，淋在鱼身上
16
淋上蒸鱼豆豉即可

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