冰冰火辣小龙虾

冰冰火辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
十瓣
料酒
30ml
干辣椒
至少十颗
酱油
少许
盐
若干勺
八角
两个
啤酒
一瓶
白糖
若干勺
食用油
量足
香葱
少许
甜面酱
若干勺
小龙虾
三斤
自制香料或十三香
一小撮

冰冰火辣小龙虾做法步骤

1
第一步，小龙虾去虾线，清洗数遍，沥水备用
2
准备好食用油，葱、蒜末，干辣椒切断
3
料酒，白糖，酱油，甜面酱，搅匀备用
4
先用一半的葱蒜末炒香，油比往日炒菜量多一点
5
把小龙虾放进去翻炒过一下油，毕竟小龙虾油多了好吃点。 等到虾全红时盛出备用
6
依次放入食用油，辣椒段，葱蒜末，自制香料，搅拌好的料碗，还有两颗八角煸香。一定要用小火，不然酱会糊
7
把火开大，放小龙虾翻炒，再添入一瓶啤酒，没过小龙虾，转小火炖。
8
大约顿二十分钟记得一定要留一点汤头。不然口感很干呀
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盛入小盆中，如果自己家里食用就可以开动了。 如果家里有客人的话，还可以在上面撒一把葱花，最好是小香葱哦，到这里大功告成可以吃了，呵呵

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