香芒双皮奶
香芒双皮奶菜谱做法
制作难度：配菜(中级)
主料
芒果
2个
糖
20g
牛奶
500g
蛋白
3个
香芒双皮奶做法步骤
1
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牛奶煮到微沸倒入碗中放凉。
2
用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶
3
倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀
4
蛋奶液重新倒入碗中，让奶皮漂浮起来，水开后小火蒸15分钟凝固即可
5
芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上即可
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