热狗卷
主料
盐
4.5g
低粉
90g
水
147g
细砂糖
30g
黄油
30g
白芝麻
适量
酵母
6g
蛋液
48g
火腿肠
12个
高粉
210g
奶粉
6g
表面装饰蛋液
适量
热狗卷做法步骤
1
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基本发酵结束后分割12份面团 滚圆 静置15分钟
2
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用拇指和食指在面团中央打开一个洞
3
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左右拉伸 使其成为炸面圈形 然后切开 滚动成为长条状
4
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缠绕在火腿肠上 两端要粘紧
5
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二次发酵后表面刷蛋液 撒一点白芝麻（黑芝麻我实在接受不了哈）
6
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预热烤箱 烘烤
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