白果排骨汤

白果排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1大块
排骨
看人数
胡萝卜
适量
盐
适量
鸡精
适量
玉米
1个半
白果
20颗

白果排骨汤做法步骤

1
先把玉米、胡萝卜洗净切块，白果去皮；白果可放入微波炉“中火”加热2分钟，摊开晾凉，再去皮时就能轻易去掉了！
2
用“冷水”煮排骨，把排骨的血水煮出来，水开后把排骨捞出用清水冲洗，一定要多冲洗几次，这样煮出的汤才清亮！
3
在冲洗干净的排骨里倒入冷水，加一大块姜“大火”煮开。
4
倒入之前切好的玉米，胡萝卜和白果，“大火”再次煮开。煮开后关成“小火”煮40～60分钟，其间汤的表面如有浮浊物，需舀出去掉！
5
在出锅前加入适量的盐，不宜过咸，炖煮时间不够的朋友还可加入一点鸡精提鲜，也可不加！
6
最后一锅浓香肆意的白果排骨汤就做好了！

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