红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
三片
料酒
一勺
排骨
一斤
冰糖
适量
盐
适量
八角
一颗
生抽
2勺
老抽
1勺
青红椒
各一个
香葱
一根
胡椒干
3个

红烧排骨做法步骤

1
排骨焯水，去肉腥味！
2
排骨沥干水分，将配料准备好！
3
锅里放适量油，放入姜，八角爆香！
4
煸炒至金黄色，放入生抽老抽，料酒，冰糖，继续翻炒至全部上色！
5
加水，没过排骨，放入红胡椒好，盖锅盖，大火烧开，小火顿30分钟！
6
待汤汁变少时，放入青红椒，适量盐，翻炒！
7
大火收汁，盛盘即可！

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