原汁原味焖羊肉

原汁原味焖羊肉菜谱做法

主料

姜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
盐
适量
老抽
适量
羊腿肉
适量
大枣
适量

原汁原味焖羊肉做法步骤

1
羊腿肉洗净切寸块，冷水下锅。水开后撇去血沫，用剩下的汤汁继续焖制。此时加入几片姜片、干辣椒、花椒粒，盖锅盖焖一个半小时。
2
时间到后加入几颗大枣，继续焖半小时。
3
要出锅时加入盐和老抽调味调色，最后撒上香菜。
4
这道菜操作简单，也无需很多调料，普通的锅即可，水要没过羊肉，根据水量调整火候。

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