焦糖布丁

焦糖布丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2-3只
白糖
70g
牛奶
2袋约500g
凉水
20-30g
热水
95g

焦糖布丁做法步骤

1
将全蛋打入碗内，打匀。
2
加入糖，打匀至糖融化。
3
牛奶加热， 70°左右即可
4
待牛奶冷却后，缓缓倒入蛋液中拌匀，倒入瓶中，再瓶口处盖上锡纸，烤箱170°，20-30分钟。或用热水煮蒸30分钟。
5
焦糖制作:1.糖和凉水放入锅中微火熬制琥珀色 2.出现琥珀色后关火，关火后立即倒入热水，迅速搅拌均匀，将焦糖倒入布丁上。

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