水煮肉片
水煮肉片菜谱做法
主料
里脊肉
300克
辣椒面
少许
小油菜
少量
耗油
少许
黄豆芽
少量
川椒
几个
水煮肉片做法步骤
1
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里脊肉切薄片，用水淀粉淹渍，加一个鸡蛋清
2
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豆芽，油菜炒九成熟，铺在碗底备用
3
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锅内加底油，放入辣椒，郫县豆瓣，花椒，麻椒，洋葱，酱油，牛肉粉，加水烧开，加入刚刚腌好的肉片
4
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肉片下锅两分钟就好，倒入刚刚炒好的青菜上
5
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将辣椒面，麻椒，川椒放在碗内，锅里加油烧开，淋在辣椒上面，完成
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