不需要工具的汪星馒头

不需要工具的汪星馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
55ml
低粉
105克
细砂糖
5克
可可粉
1克
酵母
1克
玉米油
2.5克
红曲粉
一点点
竹炭粉
1克
牛奶或者水
15ml

不需要工具的汪星馒头做法步骤

1
牛奶混合酵母加糖，搅拌均匀
2
加入面粉和食用油
3
揉成光滑的面团，醒发3分钟，分割面团
4
分成三个48g左右的剂子，取其中一个揉圆后，用手大拇指和食指搓成圆润的水滴状
5
棕色面团20g，黑色面团5g，红色面团3g不到
6
棕色面团一个3g搓成水滴状作为耳朵
7
顶部两侧用手指蘸水，然后把耳朵粘到顶部两侧
8
取三个芝麻大的棕色做右眼的压片，取绿豆大小两个黑色做眼睛，再在上面加一点点的白色眼仁搓圆压扁粘水贴到右眼下面，不用也可以，一个绿豆大小的黑色做鼻子
9
再取一点点黑色面团搓长线去掉两边尖尖贴鼻子下方
10
一个绿豆大小的红色面团搓水滴状做舌头贴到鼻子下方
11
用牙签或者刀背给嘴巴压一道褶，完成
12
剩余的面团我做了根骨头，锅内坐温水45度，发酵到面团变大1.8倍，或者烤箱发酵！开大火上汽后转中火13分钟，焖2分钟出锅。火不要太大，容易裂开，不美观，但口感不影响。开大火给忘调火了，狗狗眼睛有点裂。

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