茄汁鱼片

茄汁鱼片菜谱做法

主料

味精
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
干淀粉
适量
番茄酱
适量
草鱼
适量

茄汁鱼片做法步骤

1
新鲜草鱼片切成片，与料酒、盐拌匀腌制十分钟待用；
2
油锅烧六成热，将鱼肉沾上干淀粉炸至呈黄色时捞起；
3
炒锅放油烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，再放入白糖、少许水推匀；
4
最后放入鱼片裹匀茄汁，装盘即成。

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