烧茄子

烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

茄子
1个
肉末
根据需要
圆葱
1个

烧茄子做法步骤

1
先将洗好的茄子，圆葱，葱花，姜切好备用。肉末也准备好。（茄子的形状根据自己的喜好即可）
2
将切好的茄子用清水浸泡10分钟后捞出，在茄子表面裹上薄薄一层面粉待用。 起火，放入植物油，烧至五成热后，放入裹好面粉的茄块，炸至金黄色出锅待用。（我的炸的时间有点大
3
另起锅，放入少许植物油，将肉沫放入锅中煸炒。 待肉沫变白后，加入葱花、姜末、圆葱，煸炒几下后。加入炸好的茄块，同时放入酱油，醋，十三香，少许水和淀粉，煸炒均匀后出锅。

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