天涯

天涯菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
80g
水
10g
蛋白
30g
花生碎
适量
苦甜巧克力
40g

天涯做法步骤

1
将蛋白和糖10克搅打至中性。
2
在另一容器中放入糖70克和水一起煮至120℃。
3
将煮好的2加入到1中，再打发。
4
加入融化好的苦甜巧克力拌匀。
5
将浆料挤在矽力康软胶模上成“一”字形。
6
在表面撒上花生碎，将多余的花生碎倒出。
7
送入上下火160℃的烤箱中烘烤60分钟即可。

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