榴莲冰淇淋

榴莲冰淇淋菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
5只
白砂糖
25g
淡奶油
250g
香草精
几滴
炼奶
150g
榴莲
200g

榴莲冰淇淋做法步骤

1
鸡蛋，蛋白和蛋黄分离，蛋白加15克糖打发后，放冰箱备用，
2
淡奶油加10克糖打发，
3
蛋黄打散，加入香草精，分三四次加入淡奶油中，每次都要充分混合后才能再加，
4
分八次加入炼奶，也是充分搅拌再继续加炼奶，因为炼奶它会沉底，需要注意，
5
最后分次加入蛋白，搅拌均匀后，倒进密封冰淇淋盒子里，冻两个小时，
6
冻两个小时后加入榴莲肉，搅拌均匀，继续冻两个小时后，就可以吃啦，而且还不硬噢！

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