蚝油烧牛肉

蚝油烧牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

冰糖
六粒
香叶
两片
八角
一个
姜片
四片
耗油
两大勺（30毫升左右，我没量，估计的）
牛肉
400克
油盐
少许
香芹
一棵
热水
两大碗
烧酒
一小勺

蚝油烧牛肉做法步骤

1
牛肉切方块
2
焯水备用
3
热锅，放入少许油，冰糖，最小火，
4
慢慢待冰糖融化后
5
加入牛肉炒色
6
往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片，香叶，八角
7
加入烧酒，继续炒香，
8
然后加入蚝油，继续炒香，
9
便倒入热水两碗
10
大火烧开后改小火慢慢烧大约一个半小时，差不多收汁的时候调入盐，慢慢收汁入味，
11
最好放入切好的香芹段拌均匀
12
即可出锅食用！

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